Se la tua macchina da caffè BUNN eroga il caffè più lentamente del solito, emette rumori strani o presenta accumuli di calcare, una pulizia con aceto potrebbe essere d'aiuto. Il segreto per chi è alle prime armi è non applicare la stessa procedura di pulizia a tutte le macchine BUNN. I modelli per uso domestico di BUNN hanno design del serbatoio, quantità di aceto, tempi di ammollo e sequenze di controllo diversi.
Questa guida utilizza la procedura di pulizia standard del BUNN Speed Brew come percorso principale passo passo, poiché è applicabile a un'ampia gamma di birrai casalinghi. Il manuale d'uso del BUNN Speed Brew, revisione 53883.0002 H 07 del 25/04, copre i modelli GRX, BX, SBS, CSB1, CSB2, BTX e CSB3T. Prima di iniziare, è possibile consultare il manuale d'uso del BUNN Speed Brew e la pagina di supporto del BUNN Speed Brew . Se si possiede un Heat N' Brew HB o un My Café MCU, utilizzare la sezione specifica per il modello riportata di seguito anziché copiare le quantità dello Speed Brew.
I minerali naturalmente presenti nell'acqua possono accumularsi all'interno di una macchina da caffè nel tempo. BUNN descrive la pulizia periodica come un metodo per rimuovere i depositi minerali dal sistema interno dell'acqua calda. Questo processo è spesso chiamato decalcificazione , ovvero la rimozione del calcare dalle superfici a contatto con l'acqua.
La decalcificazione è diversa dal normale lavaggio. Il lavaggio della caraffa e dell'imbuto rimuove i residui di caffè e gli oli visibili. La pulizia con aceto agisce sui depositi all'interno del circuito idraulico, che di solito non si riescono a raggiungere con una spugna. Una pulizia efficace dovrebbe garantire un flusso d'acqua normale e l'assenza di odore di aceto dopo il risciacquo. Non è possibile riparare una resistenza danneggiata, una guarnizione che perde, un interruttore rotto o altri componenti difettosi.
Per la pulizia di routine di una Speed Brew, BUNN specifica 1 litro, ovvero 32 once fluide, di aceto bianco, oltre a uno stuzzicadenti e del detersivo per piatti. Avrete bisogno anche della caraffa della macchina, di acqua fredda per il risciacquo e di un panno morbido. Non utilizzate detergenti aggressivi all'interno del serbatoio dell'acqua, a meno che il manuale della vostra BUNN non lo autorizzi espressamente.
Importante: prima di seguire le quantità indicate di seguito, verificare il modello e il codice data della propria macchina da caffè. Il manuale attuale di Speed Brew indica che il modello e il codice data si trovano sul fondo della macchina. Le diverse linee di prodotti BUNN utilizzano volumi di pulizia differenti.
Inserite l'imbuto vuoto nelle sue guide e posizionate la caraffa vuota sotto l'imbuto. Nella macchina non devono esserci filtri di carta, fondi di caffè o caffè preparato. Iniziare con un sistema vuoto permette di concentrare la pulizia sul percorso dell'acqua e impedisce all'aceto di mescolarsi con i residui di caffè.
Apri il coperchio della caffettiera e versa 1 litro, ovvero 32 once fluide, di aceto bianco al suo interno. Chiudi il coperchio. Il liquido inizierà a circolare nel sistema, quindi assicurati che la caraffa sia posizionata correttamente sotto l'imbuto di erogazione. Quando il liquido smette di scorrere, svuota la caraffa.
Per questa procedura di Speed Brew, BUNN specifica l'utilizzo di aceto bianco puro anziché di una miscela 50/50. Non si deve presumere che questa istruzione sia valida per tutti i modelli BUNN; Heat N' Brew utilizza una miscela standard diversa, descritta in seguito.
Il manuale attuale della Speed Brew raccomanda di lasciare l'interruttore di alimentazione del serbatoio in posizione ON e di lasciare agire l'aceto nella macchina del caffè per almeno due ore. Questo tempo di posa permette al processo di pulizia di agire sui depositi di calcare all'interno del serbatoio.
Questo è un punto in cui le istruzioni online più datate potrebbero differire, quindi segui il manuale del tuo modello specifico anziché mescolare procedure di generazioni diverse. Se i comandi o la disposizione del serbatoio della tua macchina non corrispondono a quelli della famiglia Speed Brew, fermati e consulta il relativo manuale.
Dopo aver lasciato l'aceto nella Speed Brew per almeno due ore, spegnere l'interruttore del serbatoio e scollegare la macchina del caffè dalla presa di corrente. La procedura di pulizia di routine di BUNN prevede quindi almeno 30 minuti di raffreddamento prima di rimuovere l'erogatore. La macchina contiene acqua calda al suo interno, quindi non bisogna avere fretta in questa fase e non bisogna inclinare la macchina.
Se dopo il tempo minimo di raffreddamento la macchina o le parti circostanti risultano ancora insolitamente calde, attendere più a lungo prima di maneggiare le parti rimovibili. Il tempo di raffreddamento può variare in base alle condizioni ambientali e all'utilizzo recente.
Una volta scollegata la macchina del caffè e lasciata raffreddare a sufficienza per poterla maneggiare, rimuovere l'imbuto di infusione. Svitare la testina spruzzatrice con la punta delle dita. La testina spruzzatrice è la piccola parte sopra l'imbuto che distribuisce l'acqua sul caffè macinato durante la normale preparazione.
Non forzare una parte bloccata con pinze o altri strumenti aggressivi. Se l'ugello non si allenta normalmente, contatta l'assistenza BUNN anziché danneggiare il raccordo.
Controllate la testina di spruzzo per verificare la presenza di scaglie bianche o altri depositi minerali. BUNN consiglia ai proprietari di liberare i fori ostruiti con uno stuzzicadenti, lavare la testina di spruzzo con un panno e detersivo per piatti e risciacquarla con acqua. Questo piccolo passaggio è importante perché un getto d'acqua limitato può contribuire a un flusso d'acqua lento o irregolare.
Uno stuzzicadenti è utile perché permette di pulire piccole aperture senza la forza abrasiva di un punteruolo metallico. Evitate di allargare i fori di spruzzatura; l'obiettivo è rimuovere i depositi, non modificare il pezzo.
Reinserisci l'imbuto per l'infusione. Versa una caraffa di acqua fresca nella caffettiera, posiziona la caraffa sotto l'imbuto e chiudi il coperchio. L'acqua fresca inizierà a sciacquare l'aceto dal serbatoio interno dell'acqua calda. Svuota la caraffa quando il flusso si interrompe.
Ripetere l'operazione con acqua fredda pulita per almeno tre volte. BUNN propone un pratico test di risciacquo finale: continuare a sciacquare finché non si sente più odore di aceto. Tre cicli rappresentano quindi il minimo, non una garanzia che ogni caffettiera venga risciacquata completamente dopo esattamente tre passaggi.
Una volta che l'odore di aceto è scomparso, rimuovere l'imbuto, riattaccare l'erogatore, rimettere l'imbuto e riposizionare la caraffa. Collegare la macchina del caffè alla presa di corrente e accendere l'alimentazione del serbatoio. Il manuale della Speed Brew indica di attendere circa 15 minuti affinché l'acqua nel serbatoio raggiunga la temperatura di erogazione.
Prima di preparare il caffè, verificare che l'erogatore a spruzzo sia installato correttamente, che l'imbuto sia posizionato in modo appropriato, che non vi sia odore di aceto e che il flusso d'acqua sia regolare. Se questi controlli risultano positivi, la macchina per il caffè è pronta per l'uso.
Una ricerca generica di "come pulire una macchina da caffè BUNN con l'aceto" può nascondere importanti differenze tra i modelli. Utilizza questa tabella come guida rapida, quindi verifica le istruzioni specifiche per la tua macchina da caffè.
| Famiglia di modelli | Metodo ufficiale dell'aceto | Risciacquo |
|---|---|---|
| Birra veloce | 950 ml di aceto bianco; lasciarlo agire nella caffettiera per almeno 2 ore prima delle fasi di raffreddamento e pulizia dell'erogatore. | Sciacquare con acqua fredda fresca per almeno 3 volte, finché l'odore di aceto non scompare. |
| Heat N' Brew HB | La manutenzione standard prevede l'utilizzo di parti uguali di acqua e aceto bianco: 740 ml di ciascuno; lasciare agire la soluzione per qualche minuto, quindi avviare il ciclo di erogazione. | 3 o più cicli dell'acqua della caraffa piena |
| Il mio caffè MCU | 400 ml di aceto bianco fatto circolare nel birrificio | 3 o più cicli dell'acqua da 14 once |
Il manuale di Heat N' Brew descrive anche un'opzione di pulizia più energica che prevede l'utilizzo di 1,5 litri di aceto bianco, con una pausa e un ammollo di 30 minuti. Non applicare questa procedura più energica ad altre linee di prodotti. Consultare la pagina di supporto ufficiale di BUNN Heat N' Brew per il modello HB e la pagina di supporto ufficiale di BUNN My Café per il modello MCU.
Per il sistema Speed Brew, BUNN raccomanda una pulizia di routine ogni tre mesi, con una frequenza maggiore in presenza di acqua con un elevato contenuto di minerali. Lo stesso manuale indica che l'erogatore e il tubo di erogazione potrebbero necessitare di una pulizia più frequente in caso di acqua molto dura, soprattutto se i tempi di erogazione si allungano.
Il comportamento della macchina durante l'erogazione del caffè è quindi un utile segnale di manutenzione. Se l'acqua inizia a scorrere più lentamente, compaiono depositi minerali intorno all'erogatore o la macchina emette un ronzio persistente dovuto all'accumulo di calcare, potrebbe essere necessario pulirla prima del previsto. D'altra parte, pulire molto più spesso di quanto indicato nel manuale non significa automaticamente ottenere risultati migliori.
Un controllo post-pulizia ragionevole è semplice: la macchina non dovrebbe avere un odore di aceto evidente dopo l'ultimo risciacquo, i fori dell'erogatore dovrebbero essere liberi, le parti rimovibili dovrebbero essere tornate nelle loro posizioni normali e la macchina dovrebbe riprendere il suo normale flusso d'acqua dopo il riscaldamento. Esegui un ciclo con sola acqua per una conferma aggiuntiva prima di preparare il caffè.
Se l'acqua continua a scorrere molto lentamente, la macchina perde, l'erogatore non può essere installato correttamente o il comportamento anomalo persiste anche dopo un'adeguata pulizia, interrompere i cicli di aceto e utilizzare la procedura di risoluzione dei problemi specifica per il modello BUNN o contattare l'assistenza tecnica. La decalcificazione ripetuta non sostituisce la diagnosi di un componente difettoso.
Per un BUNN Speed Brew attuale, la procedura per principianti è la seguente: posizionare l'imbuto e la caraffa vuoti, aggiungere 950 ml di aceto bianco, lasciare agire l'aceto nel serbatoio per almeno due ore, spegnere e scollegare dalla presa di corrente, far raffreddare il dispositivo, pulire l'erogatore, sciacquare con acqua pulita tre o più volte finché l'odore di aceto non scompare, quindi rimontare il tutto e lasciare riscaldare per circa 15 minuti. Il primo passo più importante, tuttavia, è verificare il proprio modello per evitare di utilizzare proporzioni di aceto o tempi di infusione errati, basandosi su un altro BUNN.
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