O Xcode não é um aplicativo essencial se você não deseja desenvolver em seu Mac. Dito isso, se você planeja desenvolver para qualquer um dos dispositivos da Apple, ou talvez apenas carregar um aplicativo no seu iPhone, você precisa deste aplicativo. Você pode obtê-lo na Mac App Store com bastante facilidade; entretanto, às vezes o aplicativo tende a travar .
Isso não é como uma instalação normal de aplicativo travando, mas a correção é bastante fácil. Veja como você pode consertar o Xcode travado em 'Instalando' no macOS .

Verificações básicas
O Xcode é um aplicativo grande e quando você o instala da Mac App Store, o download tende a ser um pouco lento. Freqüentemente, os usuários ficam tentados a instalá-lo por meio de um torrent, mas isso não é uma boa ideia, pois pode ter sido adulterado.
Para esse fim, não use nenhuma outra fonte além da Mac App Store para baixar o Xcode.
Além disso, pode valer a pena cancelar a instalação e excluí-la. Tente iniciá-lo novamente para ver se ele instala corretamente. Este é um tiro longo, mas tente mesmo assim.
Além disso, você precisará esperar um pouco. Às vezes, a instalação pode levar horas para terminar, então aguarde um pouco, especialmente se o seu Mac for um pouco antigo.
Corrigir Xcode travado 'Instalando'

Tente cada uma das seguintes correções. Você pode ter que baixar o aplicativo novamente. Se você tiver uma conexão lenta com a Internet, reserve um tempo para tentar consertar o problema.
Reinicie o Mac
Este é o conselho mais antigo de solução de problemas que você receberá, mas funciona com frequência.
Reinicie o seu Mac e veja onde isso o deixa. Você pode retomar o download e instalar o aplicativo com êxito ou pode ter que excluí-lo e instalá-lo novamente. Experimente os dois.
Mac App Store
Abra a Mac App Store e saia dela. Cancele a instalação / download.
Em seguida, feche a Mac App Store e reinicie o Mac. Quando estiver de volta à sua área de trabalho, abra a Mac App Store, faça login novamente, baixe e instale o aplicativo.
Desativar antivírus
Se você tiver um antivírus em seu Mac, tente desabilitá-lo até que o Xcode faça download e instale completamente.
Embora um antivírus não deva tecnicamente bloquear um aplicativo da Mac App Store, parece que o Xcode é um aplicativo com seu próprio conjunto único de problemas, razão pela qual a desativação do antivírus funciona.