No Office 2010, a localização de algumas das opções herdadas anteriormente é diferente. Se você conhece o Outlook 2007 e migrou recentemente para o Office 2010, talvez esteja se perguntando onde adicionar assinaturas aos seus e-mails. Veja aqui os passos para adicionar assinaturas no Outlook 2010.
Primeiro, clique no botão Office e vá em Outlook > Opções . A caixa de diálogo Opções do Outlook será exibida.

Agora clique na opção Correio localizada no menu do lado esquerdo e localize a opção criar e modificar assinaturas para mensagens na janela principal do lado direito.

Agora clique no botão Assinaturas , localizado ao lado da opção "Criar e modificar assinaturas para mensagens" . A caixa de diálogo "Assinaturas e Papel de Carta" será exibida. Para adicionar novas assinaturas, clique no botão "Novo" .

Aqui, adicione o texto da sua assinatura na área Editar texto da assinatura e clique no botão OK .

Agora, sua assinatura pessoal aparecerá no final de cada e-mail que você enviar. Aproveite!