Cea mai sigură metodă de a curăța o tigaie grill este să o lăsați să se răcească, să identificați suprafața de gătit, să desprindeți reziduurile cu cea mai blândă metodă funcțională, să spălați între striații și să o uscați complet. Ultimul pas depinde de material: fonta netratată trebuie să primească un strat foarte subțire de ulei, în timp ce fonta emailată și tigăile antiaderente nu ar trebui, în general, tratate ca fonta netratată.
Verificarea materialului contează mai mult în cazul tigăilor de grătar decât în cazul multor tigăi plate, deoarece grăsimea și alimentele rumenite se acumulează în canalele dintre nervurile ridicate. Frecarea mai intensă nu este întotdeauna soluția. Un burete metalic rigid poate îndepărta rapid reziduurile, dar poate, de asemenea, zgâria smalțul sau stratul antiaderent și poate îndepărta condimentele de pe fonta neaderentă.
Înainte de a adăuga apă sau de a lua o lavetă abrazivă, verificați eticheta produsului, manualul sau pagina producătorului, dacă o mai aveți. Patru suprafețe comune ale tigăilor de grătar necesită o îngrijire ușor diferită.
| Suprafața tigaiei de grătar | Cea mai bună abordare de curățenie zilnică | Principalul lucru de evitat |
|---|---|---|
| Fontă tratată nud | Apă caldă, o cantitate mică de detergent de vase, dacă este necesar, o perie de nailon sau o racletă pentru tigaie, uscare imediată, apoi un strat foarte subțire de ulei | Înmuiere lungă și mașina de spălat vase |
| Fontă emailată | Răciți mai întâi, apoi apă caldă cu săpun și un burete sau o perie moale, neabrazivă; înmuierea poate ajuta la îndepărtarea reziduurilor persistente. | Șoc termic, bureți abrazivi metalici, abrazivi duri |
| Antiaderent sau acoperit cu ceramică | Detergent blând, apă caldă, burete moale sau perie nemetalică | Spatule metalice, produse de curățare abrazive, supraîncălzire |
| Oţel inoxidabil | Apă caldă cu săpun pentru curățarea de rutină; bicarbonatul de sodiu și apa pot ajuta la curățarea alimentelor arse | Introducerea unei tigăi foarte fierbinți sub apă rece; produse de curățare dure neaprobate de producător |
Pentru fonta tratată, instrucțiunile actuale de îngrijire ale Lodge spun că apa caldă cu săpun este acceptabilă, urmată de uscarea completă și aplicarea unui strat subțire de ulei. De asemenea, Lodge avertizează împotriva înmuierii tigăii sau a introducerii acesteia în mașina de spălat vase, deoarece umezeala poate favoriza ruginirea. Consultați ghidul oficial de curățare a fontei Lodge .
Pentru fonta emailată, Le Creuset recomandă utilizatorilor să lase vasele de gătit să se răcească la temperatura camerei, să le curățe cu apă caldă cu săpun și un burete sau o perie moale, neabrazivă, și să folosească o baie caldă pentru reziduurile persistente. De asemenea, instrucțiunile avertizează împotriva scufundării emailului fierbinte în apă rece. Consultați instrucțiunile oficiale de îngrijire și utilizare Le Creuset .
Nu scoateți o tigaie de grătar încinsă de pe arzător și nu lăsați să curgă apă rece de la robinet în ea. Schimbările rapide de temperatură pot deforma unele metale și pot deteriora smalțul. Lăsați tigaia să se răcească până când poate fi manipulată în siguranță. Nu trebuie să așteptați până când dispare orice urmă de căldură; o tigaie ușor caldă este adesea mai ușor de curățat, deoarece grăsimea nu s-a întărit complet.
Dacă există o baltă de grăsime de la gătit, ștergeți excesul cu un prosop de hârtie odată ce tigaia s-a răcit suficient pentru a o putea manipula în siguranță. Nu turnați cantități mari de grăsime în canalizare.
Folosește un instrument din silicon sau lemn, o racletă pentru tigaie aprobată de producător sau o perie de nailon pentru a ridica particulele mari de alimente din văile dintre marginile grătarului. Lucrează atât de-a lungul marginilor, cât și transversal, astfel încât instrumentul să ajungă la colțurile unde se adună sucul rumenit.
Pentru fonta netratată, evitați să transformați acest proces într-o înmuiere lungă. Lodge recomandă în mod special evitarea înmuierii fontei tratate cu ulei. Cu toate acestea, pentru fonta emailată, o înmuiere caldă cu săpun este o modalitate aprobată de a înmuia reziduurile persistente. Diferența constă în stratul protector de email.
Adăugați apă caldă și o cantitate mică de detergent de vase blând, acolo unde producătorul permite acest lucru. O perie de vase cu peri medii de nailon este utilă în special pentru tigăile de grătar, deoarece perii ajung mai ușor lângă fiecare nervură decât un burete plat.
Pe fonta neagră, detergentul de vase obișnuit nu este automat interzis. Lodge afirmă că detergentul de vase modern este acceptabil pentru curățarea de rutină. Ceea ce contează este evitarea expunerii îndelungate la apă, uscarea imediată și menținerea condimentării după aceea.
Pentru tigăile antiaderente, mențineți o presiune de curățare ușoară. All-Clad recomandă un detergent blând și un burete moale pentru vasele antiaderente și avertizează împotriva frecaturilor metalice, a periilor metalice și a produselor de curățare abrazive. Îndrumările sale sunt disponibile pe pagina de asistență a produsului All-Clad .
Începeți cu o perie de nailon sau o racletă pentru tigaie și apă caldă. Dacă tigaia este ruginită și nu doar murdară, sarcina se schimbă de la curățare normală la restaurare. Lodge permite utilizarea lânii de oțel pentru îndepărtarea ruginii, urmată de spălare, uscare temeinică, ungere și recondiționare, după cum este necesar. Nu folosiți lâna de oțel ca instrument de curățare zilnică.
Lăsați tigaia răcită să stea cu apă caldă cu săpun pentru a înmuia reziduurile, apoi folosiți un burete sau o perie moale. Le Creuset recomandă evitarea utilizării bureților de curățare metalici și a agenților de curățare abrazivi duri pe email. Ghidul Lodge pentru fonta emailată recomandă, de asemenea, curățarea neabrazivă și permite utilizarea unei raclete pentru tigăi pentru alimentele blocate. Consultați ghidul de îngrijire a fontei emailate Lodge .
Nu compensați reziduurile de mâncare blocate trecând la o lavetă abrazivă. All-Clad recomandă o pastă din părți egale de bicarbonat de sodiu și apă pentru reziduurile de pe suprafețele antiaderente, utilizată cu un lavetă de curățare nemetalică sau o perie moale, urmată de o clătire temeinică. Deoarece straturile de acoperire variază în funcție de marcă, verificați instrucțiunile de îngrijire ale producătorului înainte de a utiliza orice alt detergent în afară de un detergent de vase blând.
Ghidul de îngrijire a oțelului inoxidabil All-Clad recomandă apă caldă cu săpun pentru curățarea zilnică. Pentru alimentele arse, se sugerează adăugarea de bicarbonat de sodiu și apă, aducerea amestecului la fierbere și utilizarea unei linguri de lemn pentru a desprinde particulele. Ghidul avertizează, de asemenea, împotriva folosirii lânii de oțel, a soluției de curățare a cuptorului, a detergentului care conține înălbitor și a introducerii unei tigăi fierbinți sub apă rece. Consultați ghidul oficial de îngrijire și utilizare All-Clad .
Clătiți detergentul și resturile desprinse, apoi uscați complet tigaia. Acordați atenție colțurilor, gurii de scurgere, îmbinărilor mânerelor și văilor dintre creste unde poate rămâne apa.
Dacă tigaia este din fontă tratată netratată, aplicați un strat extrem de subțire de ulei de gătit peste suprafața de gătit după ce s-a uscat. Ștergeți excesul vizibil. Lodge descrie procedura corectă ca fiind spălarea, uscarea, apoi ungerea cu ulei; prea mult ulei poate lăsa un finisaj lipicios sau cleios.
Dacă tigaia este din fontă emailată, oțel inoxidabil sau antiaderentă, nu o ungeți automat ca și cum ar fi din fontă neagră. Urmați instrucțiunile producătorului. Unii producători recomandă condiționarea ocazională a anumitor suprafețe antiaderente, în timp ce alții nu o impun.
Cea mai ușor de curățat tigaie de grătar este una care nu formează niciodată un strat gros de reziduuri carbonizate. Câteva obiceiuri fac o mare diferență:
Depinde de suprafață. Nu înmuiați fonta netratată și uscată pentru o perioadă lungă de timp; Lodge spune că înmuierea poate duce la rugină. Fonta emailată este diferită: Le Creuset recomandă în mod special umplerea reziduurilor încăpățânate cu apă caldă cu săpun și lăsarea acestora la înmuiat. Tigăile antiaderente și cele din oțel inoxidabil pot tolera, de asemenea, înmuierea, dar verificați instrucțiunile producătorului, deoarece mânerele, acoperirile și construcția variază.
Da, pe anumite suprafețe, dar utilizați conform instrucțiunilor producătorului. All-Clad recomandă o pastă de bicarbonat de sodiu și apă pentru reziduurile de pe stratul antiaderent și o pastă de fierbere cu bicarbonat de sodiu și apă pentru alimentele arse de pe oțelul inoxidabil. Lodge menționează, de asemenea, bicarbonatul de sodiu ca o opțiune pentru alimentele coapte persistente din fonta emailată. Nu presupuneți că un exfoliant puternic abraziv cu bicarbonat de sodiu este potrivit pentru fiecare email decorativ sau strat special.
Fonta neaderentă nu ar trebui spălată în mașina de spălat vase; Lodge avertizează că mașina de spălat vase poate îndepărta condimentele și poate favoriza ruginirea. Unele tipuri de fontă emailată sunt, din punct de vedere tehnic, sigure pentru mașina de spălat vase, dar Le Creuset notează că utilizarea repetată a mașinii de spălat vase poate estompa finisajul emailului. Mulți producători de vase antiaderente recomandă spălarea manuală pentru a păstra stratul de acoperire. În caz de dubiu, manualul produsului ar trebui să aibă prioritate față de sfaturile generice.
Pe fonta netratată, suprafața lipicioasă după curățare poate fi cauzată de prea mult ulei și nu de resturi de mâncare. Lodge spune că o suprafață lipicioasă sau cleioasă poate rezulta din acumularea excesivă de ulei. Curățați tigaia, uscați-o și folosiți doar o peliculă foarte subțire de ulei.
Pe vasele de gătit antiaderente, o senzație grasă sau lipicioasă poate indica un strat invizibil de reziduuri de gătit. All-Clad recomandă curățarea acestor reziduuri cu metoda sa cu bicarbonat de sodiu și apă, în loc să atacați învelișul cu o lavetă metalică.
Curățarea poate îndepărta alimentele, grăsimea, petele și rugina de suprafață, dar nu poate repara un strat deteriorat. Dacă un strat antiaderent se exfoliază, se exfoliază sau este zgâriat profund, verificați instrucțiunile de înlocuire ale producătorului. Dacă fonta emailată este ciobită pe suprafața interioară de gătit, Le Creuset instruiește utilizatorii să înceteze utilizarea produsului, deoarece ar putea fi ingerate bucăți de email deteriorat.
O tigaie de grătar nu necesită o curățare agresivă; are nevoie de metoda potrivită de curățare pentru suprafața sa. Lăsați-o să se răcească, îndepărtați reziduurile libere, folosiți apă caldă și o perie sau un burete care nu dăunează, curățați doar atunci când este nevoie și uscați bine. Apoi, aplicați un strat subțire de ulei pe fontă, lăsând emailul, oțelul inoxidabil și finisajele antiaderente conform rutinelor de îngrijire specifice producătorului.
Dacă urmați această secvență, puteți îndepărta bucățile arse prinse între creste fără a schimba o problemă cu alta - cum ar fi rugina, emailul zgâriat, un strat antiaderent deteriorat sau un strat lipicios de exces de ulei.
Trebuie să găsești adresa cuiva? Folosește metode de contact bazate pe consimțământ, canale oficiale sau proceduri legale adecvate și află de ce anunțurile online necesită prudență.
Găsește-ți adresa de e-mail în Gmail, Yahoo Mail, Outlook, setările Apple sau Android. Învață să distingi o adresă de e-mail de conectare de o cutie poștală, un alias sau o adresă de redirecționare.
Află ce înseamnă o eroare 403 Forbidden, ce soluții poți încerca în siguranță în browser și când trebuie restabilit accesul de către proprietarul site-ului web.
Activați răspunsurile automate programate din Outlook în Outlook, versiunea nouă sau clasică de Windows, Outlook.com, web, Mac sau mobil și alegeți cine le primește.
Fața zâmbitoare cu susul în jos (🙃) poate semnala umor jucăuș, ironie, stângăcie sau tachinare. Află cum te ajută contextul să-i citești tonul în texte.
Eliminați Yahoo Search din Chrome resetând setările implicite, verificând extensiile și paginile de pornire și eliminând software-ul nedorit care ar putea să o reseteze.
Vedeți cât pot dura apelurile gratuite individuale și de grup Google Meet, când apare avertismentul de 50 de minute și ce se modifică abonamentele Workspace plătite.
Configurați Webkey pentru a vizualiza și gestiona un telefon Android dintr-un browser, pentru a afla când funcționează controlul tactil de la distanță și pentru a proteja accesul la dispozitiv și datele personale.
Folosește Analiza Nivelului de Eroare pentru a inspecta un fișier JPEG pentru diferențe de compresie, pentru a înțelege ce poate dezvălui o hartă ELA și pentru a evita confundarea indiciilor cu dovezi.
Folosește AndFTP pe Android pentru a răsfoi fișiere locale și la distanță, a relua transferurile și a te conecta prin FTP, SFTP sau FTPS. Consultă pașii de configurare și instrucțiunile de securitate.
