如何安全清潔氣炸鍋加熱元件：實用指南

簡單來說：拔掉氣炸鍋的電源，待其完全冷卻後，取出炸籃和炸盤，用軟毛刷或中等硬度的刷子刷掉鬆散的碎屑，然後用柔軟的濕海綿或抹布擦拭可觸及的加熱元件及其周圍的內壁。切勿向電器內噴水或使用清潔劑，切勿使用鋼絲絨或硬毛刷，並且在所有部件乾燥之前，請勿重新組裝或插上電源。如果您的型號帶有石英管、裸露的電線或說明書中明確指出不可觸碰的加熱組件，請遵循該型號的具體說明。

本指南適用於常見的家用氣炸鍋，尤其是帶有上部加熱元件的籃式型號。由於不同型號的設計差異很大，因此請以您所用型號的使用手冊為準。以下建議已於2026年9月13日根據飛利浦、Ninja和Breville的最新製造商指南進行核實。

氣炸鍋加熱元件清潔：快速指南

你需要什麼

• 柔軟的超細纖維布或不傷害肌膚的海綿
• 使用軟毛至中等硬度的刷毛清潔刷；對於可以伸入線圈的型號，使用柔性刷子有助於清潔線圈後方。
• 溫水
• 如果您的使用手冊允許將設備翻轉過來，請用乾淨的毛巾保護檯面。
• 可拆卸部件使用洗潔精，加熱元件無需使用洗潔精。

飛利浦特別建議使用軟海綿沾熱水清潔氣炸鍋內部和加熱元件，並表示可以用軟毛或中等硬度的刷子清除黏在加熱元件上的食物殘渣。其支援頁面也警告不要使用鋼絲刷和硬毛刷，因為它們會損壞加熱元件的塗層。請參閱飛利浦氣炸鍋清潔說明。 Ninja AF100 使用者指南也建議在清潔前拔掉電源，並使用清潔刷清除加熱元件上的食物殘渣；請參閱Ninja AF100 系列使用者指南。

五步驟教你如何清潔氣炸鍋加熱元件

1. 拔掉氣炸鍋的電源，待其完全冷卻後，取出炸籃。

關閉電器電源，拔掉電源插頭，並等待加熱元件和內部完全冷卻。取出炸籃、烤盤、脆皮盤和其他可拆卸配件，以便清楚看到上部內部。切勿在加熱元件仍溫熱時進行清潔。

請依照說明書分別清洗可拆卸零件。許多籃子和鍋具可以用溫水和洗潔精清洗，有些甚至可以放入洗碗機清洗，但這並不意味著主機或加熱器可以浸入水中。

2. 將電器放置在易於觸及的位置，以便加熱元件能夠加熱。

對於籃式氣炸鍋，首先請查閱使用手冊中的清潔部分。飛利浦建議其許多型號的使用者在清潔加熱元件時，先鋪上一塊軟布，然後小心地將機器倒置。但這只是針對特定型號的清潔方法，並非通用規則。如果您的使用手冊中沒有說明可以倒置清潔，請保持機器直立，然後從籃口清潔加熱元件。

保持電源線和插頭乾燥。請勿將本產品放入水槽中，也不要向機腔內倒水。

3. 檢查元件並刷掉乾燥的碎屑

檢查線圈周圍及附近金屬表面是否有麵包屑、裹粉、油脂或食物飛濺物。首先採用最溫和的方法：使用軟毛或中等硬度的刷子輕輕刷掉乾燥的顆粒。在支撐件、彎曲處以及元件後方區域輕輕操作，切勿用力過度或彎曲加熱器。

這一點很重要，因為殘留物會在後續烹調過程中產生煙霧。飛利浦指出，上次使用後殘留的油脂會導致白煙，並建議徹底清潔鍋具、炸籃和加熱元件；請參閱其官方白煙故障排除指南。

4.擦拭可觸及的部件及其周圍的內部區域

用溫水浸濕一塊軟海綿或超細纖維布，然後擰乾。擦拭加熱器表面及說明書允許的附近內部區域。布料應保持濕潤，但不要滴水。切勿將水、除油劑或烤箱清潔劑直接噴灑到加熱元件、風扇、通風口、控制面板或電氣連接處。

如果輕輕擦拭無法去除油脂，請立即停止，切勿使用強力化學清潔劑或研磨墊。請查閱使用手冊。不同型號的加熱元件材質各異。例如，Breville Joule Oven Air Fryer Pro 的使用手冊指出，其石英加熱元件應使用柔軟的濕海綿或布輕輕擦拭，並明確指出切勿使用清潔劑清潔這些元件。請參閱Breville Joule Oven Air Fryer Pro 的使用說明書。

5. 徹底晾乾，重新組裝，並按照模型的最終完成步驟進行操作。

如果您移動過電器，請將其恢復到正常的直立位置。擦去可見的水分，然後讓內部完全風乾。重新安裝時，請僅安裝清潔、乾燥的可拆卸部件。若內部仍有水分，請勿重新接通電源。

有些製造商會針對特定型號設定最後一步清潔步驟。例如，飛利浦建議許多氣炸鍋使用者在清潔後空轉幾分鐘，以便鬆動的殘留物落入鍋中。但請務必僅在您的使用手冊中明確指示時才執行此操作。如果手冊中沒有明確說明需要空轉，只需讓機器自然風乾，下次烹調時即可正常使用。

加熱元件上不應使用哪些物品

• 鋼絲絨、鋼絲刷、刀具或金屬刮刀：這些都可能刮傷塗層或損壞元件。
• 硬毛刷：飛利浦明確警告不要在其加熱元件上使用硬毛刷。
• 直接噴灑：液體可能會進入風扇、電子元件、通風口或連接處。
• 除非說明書明確允許，否則請勿使用烤箱清潔劑或強力除油劑：加熱器和內部材料因型號而異。
• 浸泡或浸沒主機：外殼內含電子元件。

使用烤箱式氣炸鍋時要格外小心。有些型號採用石英加熱管，而非籃式氣炸鍋常見的塗層金屬線圈。 Breville 不同型號的說明書也不盡相同：有的型號允許輕輕擦拭石英加熱元件，而有的型號則建議用戶避免觸摸。正是由於這種差異，型號才顯得尤為重要。

加熱元件多久清潔一次？

沒有一個固定的清潔週期適用於所有氣炸鍋。一個實用的方法是，烹調油膩、裹麵包屑或容易濺油的食物後，檢查氣炸鍋上部內部，待其冷卻後清除可見的殘留物。有些製造商的說明書要求每次使用後都進行清潔。例如，Ninja AF100 的使用指南指出，每次使用後都應徹底清潔；而飛利浦也指出，油脂殘留會導致白煙，因此建議每次使用後都進行徹底清潔。

如果您主要烹飪乾性食物，且爐灶表面看起來乾淨，那麼只需輕輕檢查即可。不要為了滿足日程安排而反覆擦洗乾淨的爐灶。

當清潔還不夠時

如果發現加熱元件破裂或變形、電線裸露、加熱支架鬆動、塑膠熔化、反覆跳閘、持續電弧放電，或清除可見的食物和油脂殘留後仍有煙霧，請立即停止使用氣炸鍋並聯絡製造商或授權服務商。清潔無法修復電氣或結構故障。

最初幾次使用時出現強烈氣味也可能是特定型號產品特有的現象，因此在斷定加熱器髒污之前，請先查閱使用手冊。反之，如果一台老舊的加熱器突然散發出燒焦的氣味，則應在拔掉電源並使其冷卻後，再檢查是否有食物殘渣殘留。

最終檢查清單

• 清潔前請拔掉插頭。
• 該電器完全不發熱。
• 可拆卸部件已移開。
• 輕輕刷掉鬆散的碎屑。
• 此元件只能使用手冊中允許的材料進行擦拭。
• 沒有液體噴入外殼內。
• 沒有使用鋼絲刷、鋼絲絨或金屬刮刀接觸元件。
• 氣炸鍋完全乾燥後才能再次插上電源。

對於大多數籃式氣炸鍋來說，最安全的方法很簡單：先用乾刷子刷一遍，然後用擰乾的軟海綿或抹布蘸溫水擦拭。如果您的氣炸鍋採用不同的加熱設計，或者其說明書給出了不同的清潔方法，請務必遵循製造商提供的特定清潔方法。