如何清潔抽油煙機濾網：安全去除油脂並恢復氣流

油煙機運轉時可能一切正常，但吸除油煙、蒸氣和烹調異味的效果卻可能大打折扣。一個常見的原因很容易被忽略：爐台上方的油脂過濾器逐漸被油污和食物殘渣堵塞。過濾器的作用是在油脂進入風扇和管道之前將其截留，因此油脂堆積是正常的。問題在於，當濾網或擋板表面被油脂嚴重覆蓋，導致空氣難以通過時，就會出現問題。

如果您的油煙機配備的是可清洗的金屬油脂過濾器，那麼清理起來通常很簡單。最穩健的方法是先確認過濾器類型，然後關閉油煙機，按照使用手冊的說明取出過濾器，用溫熱的清潔劑溶液軟化油脂，徹底沖洗乾淨，晾乾後再牢固地重新安裝。不同型號的油煙機製造商的說明可能有所不同，因此請始終以您特定型號的油煙機使用手冊為準，而不是遵循通用的清潔方法。

首先，請確保您使用的是可清洗的過濾器。

大多數管道式抽油煙機都使用可拆卸的金屬油脂過濾器。它可能看起來像多層鋁網，也可能是帶有油脂收集槽的不銹鋼擋板。這些過濾器設計成可以清洗並重複使用。

循環式（或無管道式）油煙機可能還配備活性碳或碳過濾器。這第二層過濾器用於在空氣返回房間之前減少氣味。它與金屬油脂過濾器不同。惠而浦公司表示，其無通風口的活性碳過濾器不可水洗，博世公司也建議用戶更換碳過濾器，而不是清洗它們。更換週期因型號和使用情況而異，因此請查閱您的使用手冊，不要想當然地認為只有一個通用的更換週期。

有關製造商的具體指導，請參閱惠而浦的通風罩過濾器保養說明和博世的通風罩清潔指南。

開始之前你需要準備什麼

• 溫水或熱水，取決於您的水槽和過濾器允許的範圍。
• 溫和的洗潔精或其他經油煙機製造商認可的清潔劑
• 足夠大的水槽、水盆或浴缸，可容納過濾器
• 對於頑固油脂，可以使用軟毛清潔刷或非研磨性海綿。
• 乾淨的毛巾或晾衣架
• 如果您不熟悉濾網釋放機制，請查閱您的抽油煙機使用手冊。

除非製造商明確允許，否則請勿使用鋼絲絨、強力研磨劑或自製溶劑。金屬過濾器可能具有較薄的網層、塗層、夾子或框架，這些部件比看起來更容易彎曲或損壞。

如何清潔金屬抽油煙機濾網

1. 關閉油煙機，讓烹飪區冷卻

觸摸過濾器前，請務必關閉風扇和照明燈。如果您的型號說明書要求在維修或保養前斷開電源，也請遵照執行。至少，您不希望在雙手伸入過濾器區域時鼓風機啟動。

此時也是檢查過濾器安裝方式的好時機。有些濾網使用彈簧卡扣，有些使用小型鎖扣，有些則是滑入式。切勿強行移動任何不易移動的部件。

2. 小心地取下金屬油脂過濾器。

用一隻手托住面板，同時放開鎖扣或把手。金屬濾網沾滿油脂後，可能會比預想的更重更滑。輕輕放下濾網，並記住哪個邊緣先進入引擎蓋；這樣可以方便重新安裝。

如果您發現金屬濾網後面附有活性碳墊，請在沾水前查看說明書。可清洗的金屬濾網和可更換的除臭濾芯可以緊密地安裝在一起。

3. 首先嘗試最簡單的清潔方法：用溫熱的洗滌劑浸泡

將金屬過濾器放入水槽或盆中，並儘可能用溫熱的肥皂水浸沒。博斯目前的建議是，在擦洗油脂過濾器之前，先將其浸泡在熱肥皂水中 10 分鐘。 Broan-NuTone 則建議用溫和的洗滌劑浸泡，並指出某些過濾器每面浸泡 15 至 20 分鐘效果更佳。這些差異提醒您，當產品說明書中給出具體清潔方法時，請務必參考說明書。

如果濾芯只是輕微髒污，浸泡即可去除大部分殘留物。如果濾芯油污嚴重，應在水變得混濁時更換清水，而不是試圖在已經充滿油脂的清洗液中進行清洗。

4. 輕輕擦洗殘留油脂處。

浸泡後，用軟毛刷或非研磨性海綿將清潔劑塗抹到表面。刷洗濾網兩面，尤其要注意濾網中心和靠近邊框的邊緣，這些地方通常會殘留黏性物質。

壓力越大不一定越好。細鋁網容易變形，擋板組件的接縫也可能很窄，更容易被強力工具損壞。如果油脂仍然難以去除，通常情況下，再次浸泡比立即使用更強的研磨劑更安全。

5. 沖洗至水和過濾器不含洗滌劑為止。

用清水沖洗過濾器的兩面。轉動過濾器，使水能夠流經濾網或擋板通道，而不僅僅是流過表面。重複此步驟，直至不再出現泡沫或油性流出物。

此時，請在明亮的光線下檢查過濾器。乾淨的過濾器不必看起來像全新的一樣；某些金屬會因使用時間、洗滌劑或當地水質而變色。 Broan-NuTone 特別指出，洗碗機造成的變色不會影響過濾器的性能。更重要的是確保空氣通道暢通，並且沒有被黏稠的油脂覆蓋。

6. 讓過濾器完全乾燥。

甩掉多餘的水分，然後將濾芯垂直放在乾淨的毛巾或晾衣架上。讓殘留在濾芯框架和內部層中的水分充分瀝乾。博世建議用戶在重新安裝油脂濾芯前將其徹底晾乾，Zephyr 也建議在使用油煙機前將其完全風乾。

不要因為過濾器外殼摸起來是乾的就重新安裝。水在濾網層之間或空心框架內停留的時間可能比在可見表面上停留的時間更長。

7. 將過濾器以相同的方向重新安裝。

將正確的邊緣插入軌道，提起過濾器到位，只有在面板完全就位後才能鬆開閂鎖或彈簧手柄。面板應平整安裝，無鬆動角或明顯縫隙。

如果過濾器無法卡入，請將其取下並檢查方向，切勿強行安裝。彎曲的卡扣、反裝的面板或未完全滑入上滑槽的過濾器都可能導致無法牢固安裝。

8. 打開引擎蓋，檢查結果

重新打開抽油煙機，仔細聽聽看有沒有什麼異常。先低速運轉鼓風機，再逐漸提高轉速。正確安裝的濾網應該保持穩定，不會發出嘎嘎聲或移位。

實際需要注意的並非噪音的顯著變化，而是檢查油煙機是否比使用髒濾網時更容易吸走蒸汽或輕微的烹飪油煙。如果性能仍然不佳，濾網可能並非唯一原因；外部通風口堵塞、風扇髒污、風門關閉、管道受阻或通風系統尺寸過小也可能導致氣流減少。

油煙機濾網可以放進洗碗機嗎？

有時可以，但並非總是如此。惠而浦表示，部分型號的可拆卸金屬油脂過濾器可以在水槽或洗碗機中清洗。 Broan-NuTone 表示，部分油脂過濾器可放入洗碗機清洗，並建議查閱使用手冊以確認。其支援指南還建議使用不含磷酸鹽的洗滌劑清洗所有金屬過濾器，並警告可能會出現外觀變色。

這樣一來，決定就變得很簡單了：

• 如果使用手冊明確指出您的金屬過濾器可以放入洗碗機清洗，則可以使用洗碗機。
• 如果無法確認是否適用於洗碗機，或者想要盡量減少變色，又或者過濾器有精緻的網狀物或不想被磕碰的部件，請手洗。
• 除非製造商明確說明該型號的活性碳/碳過濾器可以清洗，否則請勿清洗該過濾器。

Broan-NuTone 的官方過濾器指南可在其油脂過濾器清潔支援頁面上找到。

如果普通的洗潔精不夠用呢？

對於陳舊黏稠的油脂，請重複使用溫熱的洗滌劑浸泡，並留出時間讓清潔劑發揮作用後再進行擦洗。這比立即使用研磨墊更安全。一些製造商也銷售或建議使用特定的除油劑，但其相容性取決於過濾器的材質和表面處理。

如果重複清洗後濾網仍然堵塞、框架嚴重彎曲、濾芯撕裂或鎖扣鬆動，更換濾網可能比不斷嘗試更徹底的清洗更為明智。即使剩餘的金屬部分看起來很乾淨，損壞的濾網也無法可靠地發揮作用。

常見的錯誤會使工作更難

• 清洗錯誤的過濾器：金屬油脂過濾器通常可以清洗；活性碳除臭過濾器通常只能更換，不能清洗。
• 強行打開釋放卡扣：不同型號的油煙機過濾器鎖扣各不相同，因此如果面板不容易取下，請使用手冊。
• 使用非常粗糙的工具：它們可能會使網格變形、刮傷框架或損壞表面塗層。
• 省略浸泡步驟：軟化的油脂更容易去除，所需的擦洗力道也更小。
• 潮濕狀態下重新安裝：即使表面看起來乾燥，水也可能隱藏在層間。
• 假設所有濾芯都可以用洗碗機清洗：請先確認您的特定型號是否適用。
• 等到氣流明顯變差時再進行清潔：在油脂凝固成厚膜之前更容易進行清潔。

油煙機濾網多久清洗一次？

沒有一個固定的清洗週期適用於所有廚房。 Broan-NuTone公司表示，鋁製濾網可能需要每月清洗一次，具體取決於使用情況，並特別建議對於會產生大量油脂的烹飪方式，例如煎炸或炒菜，應更頻繁地清洗。其他製造商則使用更廣泛的措辭，例如“經常”或“根據需要”清洗。

因此，一個切實可行的清潔計畫應遵循兩個訊號：使用者手冊中規定的清潔週期以及過濾器的實際狀況。如果過濾器表面感覺黏膩、濾網明顯堵塞、異味持續時間比平常更長，或蒸氣捕捉能力似乎減弱，即使尚未到正常的清潔日期，也應檢查過濾器。

最後自查：如何判斷清潔效果如何

在宣布工作完成之前，請使用以下簡短檢查：

• 過濾器完全乾燥。
• 可觸及的金屬表面上沒有黏稠的油脂膜。
• 網孔或擋板通道明顯敞開，沒有被殘留物填滿。
• 過濾器平放，鎖扣完全扣緊。
• 風扇運轉正常，沒有出現新的異響或震動。
• 清潔後，烹調產生的油煙更容易被吸入油煙機。

如果過濾器通過了這些檢查，則日常清潔完成。如果氣流仍然較弱，則不要只懷疑過濾器，而應根據油煙機的維修手冊檢查通風管道的其他部分。清潔的過濾器可以恢復因油脂堆積造成的性能下降，但無法解決管道堵塞、風機故障或安裝問題。