Atrás quedaron los días en que todos usábamos POP3 para el correo electrónico. Si usas Outlook 2000/2003/2007 o Thunderbird 2, puedes descargar el complemento SpamBayes , que probablemente sea la mejor herramienta gratuita de filtrado inteligente de spam disponible. Cada vez más usuarios migran a IMAP, que es robusto tanto en Outlook 2010 como en Thunderbird 3.
Si usa Gmail (con IMAP habilitado) en Outlook 2010 y no filtra un correo no deseado, este llegará directamente a su bandeja de entrada. El filtrado automático está desactivado por defecto en Outlook 2010 (ver captura de pantalla a continuación).
Para probarlo, me envié un correo electrónico sobre las pastillas de "Viagra", que representan el 80% del spam. Gmail no lo filtró y llegó directamente a mi bandeja de entrada de Outlook.
Nota: Usé palabras bastante fuertes en el título y la descripción del correo electrónico para probar el filtro de spam. Captura de pantalla NSFW (No apto para el trabajo).

Sin embargo, Outlook 2010 ofrece opciones para elegir el nivel de protección contra correo no deseado. Selecciono Protección de nivel bajo y agrego el correo a la lista de remitentes bloqueados. Ahora, el correo aparece primero en mi bandeja de entrada y solo se mueve a la carpeta de correo no deseado al abrirlo. Es extraño.
En el tercer y último experimento, elimino el correo de la lista de remitentes bloqueados y me aseguro de que la protección de nivel bajo esté seleccionada. Esta vez, el correo llega a mi bandeja de entrada y no se mueve a la carpeta de correo no deseado hasta que lo abro. ¿Qué sentido tiene el filtrado de correo no deseado si Outlook no puede moverlo automáticamente?
Dado que Outlook 2010 está en versión beta, no podemos decir mucho. Pero lo que hemos descubierto es que el motor de filtrado de correo no deseado no se inicia a menos que el correo no esté abierto.
Creo que tiene más que ver con IMAP que con Outlook. Con IMAP, el correo en la bandeja de entrada se muestra inmediatamente y, al hacer clic, si Outlook determina que el correo no es seguro, se mueve a la carpeta de correo no deseado. Quizás sea intencional, pero podríamos estar equivocados.
Actualización: seguramente te interesará un complemento de filtro de spam de terceros para Outlook 2010 llamado AntySpam , ¡échale un vistazo!