Alterar as configurações de fonte e adicionar uma imagem de fundo no Outlook 2010 é muito fácil, pois você pode alterá-las nas configurações de fonte presentes na janela de composição de e-mails. Mas não seria mais conveniente se você pudesse alterar os estilos de fonte padrão: família da fonte, tamanho, cor, etc.? Assim, você não precisa alterar as configurações de fonte o tempo todo ao enviar e-mails. Além de alterar as configurações de fonte, você também pode aplicar o tema padrão da lista de temas intrínsecos do Outlook.
Para começar, inicie o Outlook 2010 e, no menu Arquivo, clique em Opções.

A caixa de diálogo Opções do Outlook será exibida. Na barra lateral esquerda, selecione Correio e, na janela de diálogo principal, clique em Papelaria e Fontes.

A caixa de diálogo "Assinaturas e Papel de Carta" será aberta . Acesse a aba "Papel de Carta Pessoal" para alterar as configurações de fonte padrão para: Novas mensagens de e-mail, Responder ou encaminhar mensagens e Compor e ler mensagens de texto simples. Aqui você também pode alterar o tema genérico .
Alterar estilos e configurações de fonte padrão
Para alterar o tamanho, a cor e a família da fonte padrão, na seção Nova mensagem de e-mail , clique em Fonte.

Você chegará à caixa de diálogo principal Fonte, comece a alterar as configurações básicas da fonte; em Fonte, selecione a família da fonte, em Estilo da fonte, escolha o estilo desejado e em Tamanho, altere o tamanho da fonte.
Além das configurações básicas, você também pode definir algumas configurações extras de fonte, como: Cor da fonte , Estilo do sublinhado e Cor. Em Efeitos, ative diferentes opções de efeitos de fonte. Você pode ver todas as alterações no painel de visualização. Após concluir, clique em OK para continuar.

Repita o mesmo procedimento para alterar as configurações de fonte para encaminhar mensagens, clicando no botão Fonte , na seção Respondendo ou encaminhando mensagens .
Agora, ao abrir a janela de composição de e-mail, você verá as configurações padrões alteradas, ou seja, família de fonte, tamanho e cor.

Aplicando tema padrão
Para alterar o tema, acesse a caixa de diálogo Assinaturas e Estacionário . Clique em Tema para abrir a caixa de diálogo Tema ou Estacionário . Na lista "Escolher um Tema", selecione o tema para a mensagem de e-mail. Você também pode ativar/desativar diferentes estilos de tema: Cores Vivas, Gráficos Ativos e Imagem de Fundo. Clique em OK e feche a caixa de diálogo Opções do Outlook.

O tema será adicionado na janela de composição de e-mail.

Você também pode conferir guias revisados anteriormente sobre Como ler todos os e-mails do Outlook 2010 em texto simples e Como fazer o Outlook ler os e-mails para você.