O Word 2010 permite que você altere o documento em vários tipos de formatos. Você pode escolher TXT, RTF, HTML e PDF/XPS, além de outros formatos relacionados ao Word, como DOC, ODT e DOTX, na lista.
Para alterar o tipo de arquivo, abra o documento, no menu Arquivo, clique em Salvar e Enviar. No painel central, clique em Alterar Tipo de Arquivo e, no lado direito, selecione o tipo de arquivo desejado. Agora, basta clicar em Salvar Como para salvar o documento com o tipo de arquivo especificado.

Outra maneira rápida é usar F12 no teclado para salvar o documento em um formato diferente. Na lista "Salvar como tipo", selecione um formato e clique em Salvar.